Olio extravergine di oliva della Tenuta

Olive dei nostri ulivi

Funghi e tartufi di bosco

Pasta fresca fatta in casa: ravioli, fettuccine, gnocchi, maltagliati, tonnarelli.

Ciliegie (le famose "cerase" di Palombara Sabina)

Marmellate

Biscotti e dolci secchi con prodotti naturali (mandorle, noci)

Crostate di: marmellata, ricotta, noci, mandorle, pinoli e cioccolata.

Verdure e legumi del nostro orto.

Pane fatto in casa e con forno a legna

Carni locali tipiche: agnello, castrato, maialino, costata di manzo e vitella, arrosticini.